Приводить в надлежащее состояние санитарную одежду, прическу; получать необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления и т. д.) и готовить их к использованию; составлять специальные моющие средства и растворы. находиться на рабочем месте в чистой санитарной одежде и обуви установленного образца; очищать кухонную посуду, подносы, от остатков пищи и мыть их с применением моющих и дезинфицирующих средств; собирать пищевые отходы; обтирать и сушить посуду, подносы; производить доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы. производить уборку рабочего места; сдавать неиспользованные моющие средства, инвентарь и приспособления в места их хранения. |