Осуществляет уборку всех цехов пищеблока. Удаляет пыль, подметает и моет вручную или с помощью машин и приспособлений стены, полы, потолки, оконные рамы и стекла, дверные блоки, мебель и резиновые коврики. Чистит и дезинфицирует ванны, раковины, различное электрооборудование, холодильники и другое санитарно-техническое оборудование. Моет посуду. Моет кухонное оборудование, оборудование, находящееся в овощном цехе. Соблюдает правила хранения овощей. Собирает мусор и относит его в установленное место. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях. Собирает пищевые отходы в установленном месте. Чистит и моет овощи. |